这座法国美食的宝藏位于着名的布洛涅Bois de Boulogne的中心地带,被米其林指南评为三星级,在Gault&Millau评为五星级。 PréCatelan也是著名的Relais&Châteaux和Grandes Tables du Monde的成员。
拿破仑三世时期,Le Pré Catelan是一个绿荫环绕的公园,1905年Le Pré Catelan餐厅在这里建成,建筑风格气势恢弘,又不乏古典、现代之美。绿色、黑色、白色是它的主色调。
主厨是弗雷德里克·安东,在法国美食届赫赫有名。每一道菜都堪称杰作。
特色菜品:
La Langoustine: préparée en ravioli, servie dans un bouillon à l'huile d'olive et menthe, nem frit; jus de romaine(材料有橄榄油、薄荷、罗马汁,非油炸)
Le turbot : aux algues, beurre aux zestes de citron vert, pousse pied et crevettes grises façon Dieppoise(海藻、酸橙皮、黄油、虾、)
L'Os à Moelle: L'un parfumé de poivre noir et grillé en coque, l'autre farci d'un ragoût de petits pois. (材料:黑胡椒、豌豆)
La Pomme : Soufflée croustillante, crème glacée caramel, cidre et sucre pétillante
营业时间:
周日、周一: 休息
周二到周六: 12:00-13:45, 19:30-21:45
2018年7月31日-8月18日: 休息
价格:130欧-280欧(不含饮料)
地址:Route de Suresnes75016 Paris
电话:01 44 14 41 14
网址: http://restaurant.leprecatelan.com/
语言:德语、英语、西班牙语、法语、意大利语
付款方式: Amex, Diners club, Mastercard, Visa
环境:公园式