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种草 | 健康有颜又好吃,推荐巴黎的Bio有机餐厅~

2022-08-04 来源:Parisfantastic !

“Bio”-“有机”,就像方格子衬衣,潮了很久并且永不过时。随着现代都市人对健康越来越注重,有机的风潮有愈演愈烈之势。然而听到和健康环保有关方面的词,比如有机,总是感觉一股索然无味扑面而来,觉得整个人都不太通透,平静克制里透着枸杞泡茶的禁欲闷潮。然而,今天给你推荐几家在巴黎的有机餐馆,它们会让你知道:对身体有益,对自然有益,对味蕾也有益的食物是多么美好。鱼和熊掌一起吃,要的!



美食、有机、创造力

ESENS’ALL


ESENS’ALL坐落在Batignolles区一条安静而隐蔽的街道上,外观拥有禅宗装饰和设计。主厨Laurent Pichaureaux因将天然机食材与原创性美食艺术完美结合而闻名。ESENS’ALL店中没有固定的菜单,在钢琴后面你可以找到一张“菜单”,那是Laurent根据他每天源源不断的的灵感和当天的市场中应季的新鲜食材而创造的食谱。



每一道菜是一道小清新的风景画。在这位年轻的厨师在“调色板”中,用花,草药,香料,奶制品,晕染出了美丽、芬芳的图画。



素食的享乐主义者

SENSE EAT


巴黎6区中心繁华的Saint-Germain-des-Prés区的rue Mazarine街39号是一个宁静的避风港,意大利素食餐厅Sense Eat便坐落于此。这家餐厅的主任Enrico Einaudi。曾经是一位前金融家,后来厌倦了快节奏不健康的生活方式,开始对健康素食饮食感起兴趣,于是2016年Sense Eat诞生了。意大利菜+有机+素食会碰撞出怎样的火花,如果你想知道关于没有肉食材的美味在创造者的手下可以发挥到一种何样的极致,不妨来这里试试~





新探索之地

LE BESLAY


在巴士底狱和共和国之间,一个全新的发现。大型落地窗,使整个餐厅沐浴在光线下,现代的装饰混合了木制的古董家具。孔雀蓝的天鹅绒沙发带着一丝古典优雅~

意大利籍主厨Antonella Finelli曾在LUCAS CARTON,DIVELLEC和GREAT CASCADE中任职学艺,其对美食有着热情与惊人的天赋~在这里你可以享用各种用有机食材做成的食物,有机食物、不含Gluten食物,全素饮食,各种选择适合各样需求的你~




有机且激进

Sol Semilla


Sol Semilla距离10区中心的圣马丁运河仅有几步之遥,多年来一直是巴黎健康美食的殿堂。 Sol Semillia是食品和杂货的第一个进口商,也是一个漂亮的半木结构的食堂,里面装点着植物,蔬菜和木制品。



这里是超级食品的天堂,100%天然的有机食材。 Acai浆果,生可可,雪莲果或紫玉米,在这里可以发现来自世界各地的宝藏......100%有机,100%无麦麸,100%不含糖精,100%......不能喝酒。是的,这里是禁酒的。如果你想做一个不朋克却养生却还潮的好食青年,就来这里吧~



豆子的独创家

Soya cantine bio


同样位于圣马丁运河附近,由一个旧工作室改造而成。高高的天花板,温馨的木制长椅,经典的白色装饰风格和愉快的烛光。转过头,看见食客在美食与植物之间微笑。Soya的老板Christel Dhuit在法国乡村长大,她喜欢精心培育的蔬菜。曾在新西兰度过8年时间的她,结合韩国,日本和泰国饮食特点,利用大豆的独一无二创造植物融合食品。



自餐厅于2007年开业以来,Dhuit逐渐推出了越来越多的素食食物和无麸质主食 。随着巴黎饮食的潮流,不断地改进更迭。