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法国王室侍酒师的酒窖

2018-05-31 来源:原创 (图片来自网络)




酒窖给人的第一感觉就是优雅。虽然处于地下,但这里的内部 装饰同外观的建筑风格一样富丽堂皇。酒窖建于18世纪并通过 一段隧道与卢浮宫相连,出产的酒由此送入宫廷,便能够在彼 时避免经过巴黎的贫民区。如今三个世纪悄然而逝,这座酒窖 却仍然散发着它的独特魅力。一群热爱葡萄酒的人在这里开辟 出了专供游客了解和品尝葡萄酒的一方天地。无论您是专家还 是新人,哪怕您还只是十几岁的年轻人,都可以来一窥美酒佳 酿背后的秘密。当然,这里可不是一座简单的葡萄酒博物馆, 您除了能够品尝到滋味各异的顶级名酒外,还可以通过多种多 样的互动形式更好地了解它们。在这座占地800平方米的酒窖 里,每位参与者都能通过丰富的感官体验,一步一步地了解酿 酒过程。在酒窖柔和的灯光下,您可以跟随一款名为“Wine in Paris”的手机软件中的指引,漫步于五个主题展厅,让您 的五种观感得到充分的刺激与享受。这款软件可以免费下载, 如果有需要的话,也可以向工作人员租用手机或者平板电脑。




了解与品尝

“产地”展厅侧重的是触觉。您将会了解到所有和葡萄种植相 关的知识,比方说土壤的组成以及种植方法等等。展厅中布置 有大量的视频和图片信息,并且还设有趣味小测验。“香气” 展厅正如它的名字所透露的那样,侧重于激发参观者的嗅觉感 受。您将要试着通过嗅觉辨认出构成葡萄酒独特香气的各种成 分:无花果、桑葚、黄油、草莓、杏仁...超过42种气味将被 储存在木质的瓶塞中,等待您的到来。接下来就是“滋味”展 厅,您在这里可以品尝到各种不同的味道:咸、甜、酸、苦、 鲜...“声音”展厅则是记录了葡萄酒制作过程中的各种声音, 比如说装瓶的声音以及瓶塞发出的咔咔声等等。最后一个展厅 是“视觉”展厅,您将会看到一系列葡萄酒颜色的集合,白 色、红色、紫红色、玫红色等等。而在参观的尾声,您还可以 围绕着一个宽敞的吧台或者在隔壁的店里品尝上等的葡萄酒。 参观结束之后,您还可以根据自己的喜好,在专业葡萄酒工艺 师的指导下制作专属红酒。因为这位伟大的王室侍酒师同时也 是御用的蜡烛工匠,他所创办的品牌自1643年至今都一直在生 产精致的香氛蜡烛。赶紧来加入这一场独特的法国葡萄酒体验吧!



Les Caves du Louvre :
52, rue de l’Arbre-Sec, 75001 Paris.

开放时间:每天早10点至晚6点
Tél. : 01 40 28 13 11. www.cavesdulouvre.com