它从1922年起对公众开放，每年接待35万名游客。相对于香波堡出自皇室的磅礴气势，舍维尼城堡则体现着贵族阶层的居家装饰美。

舍维尼城堡始建于1625年到1648年间，六个世纪以来一直由德 · 维布雷侯爵家族亲自打理领地，至今家族成员仍居住在城堡内。

舍维尼城堡采用白岩矿石建造。这种石材的特点是随着时间流逝愈加洁白与坚硬。舍维尼城堡是公认的结构最完美的城堡，拥有最华丽的装饰和家具，房间装饰极为考究。

装饰精美的餐厅、主楼梯、国王卧室、婴儿室、挂有十七世纪Gobelin壁毯的侍卫厅、陈列着2000个鹿角的战利品厅以及陈列着各种冷兵器和铠甲的武器陈列室。

精美的壁毯再现了《奥赛德》中著名的希腊神话故事：美后海伦被特洛伊王子劫持，从而引发了特洛伊战争。 

早在1850年，维布雷侯爵就组建了私人的狩猎队伍，这也使其成为了法国历史最为悠久的狩猎队伍之一。每年十月至来年三月，每周例行两次的法国贵族猎犬围猎活动就是非常好的范例。作为该地区唯一保有法国传统围猎特色的私人城堡，舍维尼城堡优雅的外表之下，骑士文明的烙印仍然熠熠生辉。

舍维尼城堡饲养了超过100只三色猎犬。每天中午11点30为游客呈现猎犬进食表演。训练有素的猎犬们听从训犬师的指挥，无论多饿都不准触碰食物。只有在进食命令下达后，才会开始进食。在舍维尼，所有猎犬右肋部都用剪刀修剪出一个大写的字母V，即维布雷的首字母。每周这些猎犬都会参与围猎。舍维尼城堡是该地区唯一保留贵族猎犬围猎传统的私人城堡。

知名漫画家埃尔热在“丁丁历险记”中创造的姆兰萨尔城堡，即以舍维尼城堡为原型。至今，参观丁丁展览的游客已超过100万！城堡一隅陈列着与丁丁故事中若干情节相关的展品：独角兽号的船模、丁丁的卧室、教授发明的潜水艇、电视机、风雨夜丢进客厅的水晶球、丁丁发现宝藏时撞破的墙壁。在城堡商店，还有各种与丁丁相关的纪念品。

开放时间：4月～9月，9：30～18：15，7月～8月延长至18：30。其他月份开放时间为9：30～12：00,下午14：15～17：30，11月～12月提前至17：00。