端午节到了，遇尚在这里首先祝大家端午安康，享受美味的粽子和难得的假期。

接下来，我们就要进入今天的话题——Fauchon！

Fauchon，中文被翻译为"馥颂"，十分美好而具有文艺气息的名字。从1886年起，它就在巴黎扎根，和巴黎人的生活息息相关。

提起它，很多人都会想到那黑色与桃红色的搭配，高贵中带着丝丝魅惑。

当然，更多的人会对它家的甜点念念不忘，毕竟它家可被称为“甜品中的香奈儿”。

不过，因为疫情，Fauchon近日的状况不容乐观。

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6月23日，Fauchon宣布已经向巴黎商业法庭申请开启破产重组程序，涉及其巴黎总部、位于玛德莲娜广场24号和30号的两家店铺，以及Fauchon酒店内的饮茶沙龙。

从官方声明来看，新冠病毒疫情的冲击对Fauchon业务造成了巨大影响。因为他们的大部分顾客都是游客，游客没有回来，自然就没有营收。

另外，持续了一年多的“黄马甲”运动和去年年底掀起的反退休制度改革的公共交通大罢工等都在一定程度上影响了Fauchon的经营。

消息一出，许多巴黎人都很难过，毕竟这是一家伴随着好几代人成长的传奇店铺。

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奥古斯特·馥颂（Auguste FAUCHON）出生于1856年的诺曼底（Normandie）。为了生计，他在1885年辞别故乡，来巴黎闯荡。

他首先在玛德莲娜广场的集市上售卖来自家乡和法国其他农场的高质量蔬菜水果。

玛德莲娜广场

一年后，也就是1886年，他在广场上开了自己的第一家杂货铺。他没有像大多数的食品店一样销售专门的产品，而是选择在一家店铺当中同时销售多种食品，这在当时十分创新。

 产品的高质量为他赢得了声誉。1895年，奥古斯特·馥颂开设了第一家Fauchon面包店。三年之后，他又推出饮茶沙龙。这是巴黎第一家饮茶沙龙，代表了法式下午茶的诞生，也代表了巴黎奢华和浪漫的生活享受。

 1945年，奥古斯特·馥颂去世。不懂经营的后代们把Fauchon卖给了富商Joseph Pilosoff。后者和法航建立合作关系，使Fauchon可以更方便地获得进口的热带水果和反季节蔬菜。牛油果也是从那时起出现在巴黎人的餐桌上。

可惜的是，Joseph Pilosoff的后代在他去世后同样不具备经营Fauchon的能力，1998年，Laurent Adamowicz入主Fauchon。

 他将Fauchon定义为食品中的“奢侈品”，利用广告、新产品和Pierre Hermé等新人甜点师为Fauchon塑造形象。

 同时，他迅速将Fauchon推向国际市场。独特的巴黎风情在各国大获成功，尤其是日本。

2004年，在经历过伊拉克战争和非典后，Fauchon的经营出现困难。Laurent Adamowicz选择离开集团，幸好有企业家Michel Ducros出手拯救，Fauchon才避免了破产的悲剧。

Michel Ducros将“法式生活”作为Fauchon的重点，先后任命两位总经理，花费近10年时间才使Fauchon有了起色，尤其是在亚洲、北美和中东获得了巨大成功。

 许多标志性产品，几乎人们一看到，就会立刻想到Fauchon，比如千变万化的闪电泡芙。

可以是充满色彩、纸醉金迷的。

也可以是清新脱俗，带着春天的气息。

最具巴黎女人气息的就是那抹红唇

口味独特的马卡龙也不容错过。

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 2016年，为了提升Fauchon的魅力，品牌请来法国知名的时尚摄影师Philippe Kerlo，拍摄了一组充满魅惑和神秘感的宣传广告。

是不是充满吸引力？

此外，2015年Fauchon有了一个新计划——开设酒店。

第一家酒店于2018年开业，由著名设计师Richard Martinet操刀，坐落在1886年的百年老店旁边。

优雅的奥斯曼建筑内部被改造成现代化的、充满活力的空间，54个房间既满足住客的舒适需求，又用大胆细心的设计挑战住客的眼球，让人难忘。

相对于其他高端酒店，Fauchon酒店更注重美食体验。在客房内都会有专门的Gourmet Bar（美食吧）”，免费提供Fauchon的产品。

客人可以提前告知酒店自己的口味，这样，工作人员就会在“Gourmet Bar（美食吧）”中放置6-20种符合客户喜好的美食产品，是不是很贴心呢？

百年以来，Fauchon已经不单单是一家店铺，而是一个品牌，承载着历史和文化，对内构成法国人生活艺术的一部分，对外则是法国的一张活名片。

回看过去，这次破产重组不是Fauchon经历的第一次挫折。它既然可以从以往的危机中重生，那么这一次相信也可以以更好的姿态归来。

大家是否是Fauchon的爱好者，对于Fauchon遭遇危机又有什么想法？欢迎留言分享。